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Poivre blanc

Idéal pour les potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

Le poivre blanc est récolté vert puis plongé dans de l'eau afin de se débarrasser de son enveloppe. 

ORIGINE:

Brésil

UTILISATION:

Aux notes anisées et boisées, il s'accorde avec les viandes blanches et salades. 

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