PRUNEAUX MOELLEUX
Prunes d’Agen séchées, puis réhydratées, pour constituer les fameux pruneaux. En encas, en pâtisserie, pour réaliser un far breton ou avec des viandes supportant bien le sucré/salé.
LES VERGERS D'ESCOUTE / Depuis 5 générations les Vergers d’Escoute produisent, dans la vallée du Lot et sur les côteaux escarpés de Penne d’Agenais, le célèbre pruneau d’Agen. Aujourd'hui, Sylvain et Gilles développent considérablement l'activité de la ferme : les vergers s’étendent sur 4000m² et l'entreprise fabrique et distribue plus de 1000 tonnes par an de produits.
- Propriété
- Pour une collation, comptez 50g par personne.
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